蒜香柠檬煎鸡胸配时蔬

所需食材

• 鸡胸肉: 2块 (约300-400克)
• 柠檬: 1个
• 大蒜: 4-5瓣
• 西兰花: 半个
• 胡萝卜: 1根
• 彩椒 (红/黄): 半个
• 橄榄油: 2汤匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 干牛至 (可选): 半茶匙

制作步骤

1. 1 准备鸡肉: 鸡胸肉洗净擦干，从中间片开成两片薄片（或切成2-3厘米厚的块）。加入1汤匙橄榄油、一半柠檬汁、2瓣蒜末、盐和黑胡椒，抓匀腌制10分钟。
2. 2 准备蔬菜: 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片，彩椒去籽切条。剩余的大蒜切末备用。
3. 3 煎鸡肉: 平底锅中加入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入腌制好的鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直至金黄熟透。取出备用。
4. 4 炒蔬菜: 不洗锅，直接加入剩余的蒜末，炒香。放入胡萝卜片和西兰花，翻炒3-4分钟。
5. 5 混合调味: 加入彩椒条，继续翻炒2分钟，直至蔬菜变软但仍保持脆度。加入适量盐和黑胡椒调味。
6. 6 完成: 将煎好的鸡胸肉切片或切块，放回锅中与蔬菜混合均匀，或直接摆盘。挤上剩余的柠檬汁，撒上少许干牛至（如果使用），即可享用。