奶油蒜香黄油鸡肉西兰花

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克，切块
• 西兰花 1个，切小朵
• 无盐黄油 30克
• 蒜末 3-4瓣
• 淡奶油 150毫升
• 鸡高汤或水 50毫升
• 帕玛森芝士碎 30克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹碎 少许（可选）
• 食用油 1汤匙

制作步骤

1. 1 将鸡肉块用盐和黑胡椒调味。
2. 2 在一个大平底锅中加入食用油，中高火加热。放入鸡肉块，每面煎3-4分钟，直到金黄且熟透，取出备用。
3. 3 在同一个锅中放入黄油融化。加入蒜末，炒香约1分钟。
4. 4 倒入淡奶油和鸡高汤（或水），搅拌均匀，小火煮沸。
5. 5 加入帕玛森芝士碎，搅拌至芝士融化，酱汁变浓稠。
6. 6 将西兰花小朵放入酱汁中，盖上锅盖，煮5-7分钟，直到西兰花变软但仍保持脆绿。
7. 7 将之前煎好的鸡肉块重新放入锅中，与酱汁和西兰花充分混合，加热1-2分钟。
8. 8 根据个人口味调整盐和黑胡椒。如果喜欢，撒上新鲜欧芹碎即可上桌。