奶油蒜香黄油鸡肉西兰花

所需食材

• 鸡胸肉: 2块 (约400克), 切成小块
• 西兰花: 1个, 切成小朵
• 黄油: 2汤匙
• 蒜末: 3-4瓣 (约1汤匙)
• 鲜奶油: 1/2杯 (或牛奶)
• 鸡高汤: 1/4杯 (或水)
• 玉米淀粉: 1茶匙 (可选，用于增稠)
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 新鲜欧芹: 少许, 切碎 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成约2-3厘米的小块，用盐和黑胡椒调味。西兰花洗净切成小朵。
2. 2 在一个大平底锅中，用中高火融化1汤匙黄油。放入鸡肉块，煎至两面金黄，内部煮熟。取出鸡肉备用。
3. 3 在同一个锅中，加入剩余的1汤匙黄油，融化后加入蒜末，炒香约30秒，注意不要炒焦。
4. 4 加入西兰花，翻炒2-3分钟，使其稍微变软但仍保持脆感。
5. 5 倒入鲜奶油和鸡高汤，搅拌均匀。如果需要更浓稠的酱汁，可以提前将玉米淀粉与少量水混合，然后倒入锅中，搅拌至酱汁变稠。
6. 6 将煎好的鸡肉重新放回锅中，与酱汁和西兰花充分混合，加热1-2分钟，确保所有食材都热透。
7. 7 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。
8. 8 盛盘，撒上新鲜欧芹碎（如果使用）即可享用。可搭配米饭或意面。