一锅番茄罗勒鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 300克，切丁
• 意面 250克（如直面或通心粉）
• 罐装番茄碎 400克
• 鸡高汤 500毫升
• 洋葱 1个，切丁
• 大蒜 3瓣，切末
• 橄榄油 2汤匙
• 干罗勒 1茶匙（或新鲜罗勒叶几片）
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 帕玛森芝士碎 适量，用于装饰
• 新鲜罗勒叶 几片，用于装饰

制作步骤

1. 1 在一个大锅中加入橄榄油，中火加热。放入鸡丁，翻炒至变色，取出备用。
2. 2 在同一个锅中，加入洋葱丁，炒至变软变透明，约3-5分钟。
3. 3 加入蒜末，炒香约1分钟。
4. 4 倒入罐装番茄碎、鸡高汤、干罗勒、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5. 5 放入意面（如果意面太长可以稍微掰断），确保意面大部分浸没在汤汁中。
6. 6 盖上锅盖，煮沸后转小火，继续煮15-20分钟，或直到意面变软，汤汁大部分被吸收，期间偶尔搅拌以防粘锅。
7. 7 将之前炒好的鸡丁重新加入锅中，搅拌均匀，再煮2-3分钟使其充分加热。
8. 8 关火，根据口味调整盐和黑胡椒。盛出，撒上帕玛森芝士碎和新鲜罗勒叶即可享用。