一锅柠檬香草烤鸡腿配时蔬

所需食材

• 鸡大腿 4块
• 小土豆 500克, 对半切
• 胡萝卜 2根, 切大块
• 西兰花 1个, 掰成小朵
• 柠檬 1个, 半个切片, 半个榨汁
• 大蒜 4瓣, 压碎
• 干迷迭香 1茶匙
• 干百里香 1茶匙
• 橄榄油 3汤匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 0.5茶匙

制作步骤

1. 1 预热烤箱至200°C (400°F)。准备一个大的烤盘，铺上烘焙纸。
2. 2 在一个大碗中，将鸡大腿、对半切的小土豆和切块的胡萝卜混合。
3. 3 加入橄榄油、柠檬汁、碎大蒜、干迷迭香、干百里香、盐和黑胡椒，搅拌均匀，确保所有食材都被调料覆盖。
4. 4 将混合好的食材均匀地铺在准备好的烤盘上，将柠檬片放在鸡肉和蔬菜之间。
5. 5 放入预热好的烤箱中，烤20分钟。
6. 6 取出烤盘，加入西兰花朵，轻轻翻动，让西兰花也沾上一些汁水。继续烤10-15分钟，直到鸡肉完全熟透（内部温度达到75°C/165°F），蔬菜变软并略带焦糖色。
7. 7 从烤箱中取出，静置几分钟后即可享用。