香辣蒜蓉鸡丁意面

所需食材

• 鸡胸肉 300克，切丁
• 意大利面 250克
• 蒜 5-6瓣，切末
• 干辣椒 3-4个，切段（或根据喜好调整）
• 橄榄油 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 葱花 少许，装饰用
• 香菜 少许，装饰用（可选）

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉丁用少许盐、黑胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2. 2 按照包装说明煮熟意大利面。捞出沥干，可以保留一小碗煮面水备用。
3. 3 平底锅中倒入橄榄油，中火加热。放入蒜末和干辣椒段，爆香。
4. 4 加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色，大约3-5分钟。
5. 5 加入酱油、蚝油和糖，快速翻炒均匀，让鸡肉充分吸收酱汁。
6. 6 倒入煮好的意大利面，与鸡肉和酱汁充分混合。如果太干，可以加入少量之前保留的煮面水。
7. 7 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒粉。翻炒1-2分钟，确保所有食材都热透并入味。
8. 8 关火，撒上葱花和香菜（如果使用）即可享用。