香浓番茄奶油鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉: 200克
• 意面: 200克
• 番茄: 2个 (中等大小)
• 洋葱: 半个
• 蒜: 3瓣
• 淡奶油: 100毫升
• 番茄酱: 2汤匙
• 橄榄油: 适量
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 干罗勒碎: 半茶匙 (可选)
• 芝士粉: 适量 (可选)

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切丁，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。番茄去皮切丁，洋葱切丁，蒜切末备用。
2. 2 按照包装说明煮熟意面，捞出沥干，可保留少量煮面水备用。
3. 3 锅中倒入适量橄榄油，放入鸡肉丁煎至金黄，盛出备用。
4. 4 同一锅中，加入洋葱丁和蒜末炒香。
5. 5 加入番茄丁和番茄酱，翻炒至番茄变软出汁。
6. 6 倒入淡奶油和煎好的鸡肉丁，加入干罗勒碎（如果使用），小火煮沸，调入盐和黑胡椒，搅拌均匀。
7. 7 将煮好的意面放入酱汁中，充分拌匀，如果酱汁过稠，可加入少量煮面水调整。
8. 8 关火，盛盘，撒上适量芝士粉即可享用。