香蒜柠檬黄油鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 200克 (切块)
• 意面 200克
• 大蒜 4瓣 (切末)
• 黄油 30克
• 柠檬 半个 (榨汁)
• 鸡高汤 150毫升 (或水)
• 鲜奶油 50毫升 (可选)
• 欧芹碎 适量 (装饰)
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 1 意面按照包装说明煮熟，捞出沥干备用。可以保留少量煮面水。
2. 2 鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒调味。
3. 3 在一个大平底锅中加入少量食用油，中高火加热。放入鸡肉块，煎至两面金黄，内部煮熟，取出备用。
4. 4 同一个锅中，加入黄油，待黄油融化后放入蒜末，小火煸炒至香（约1分钟，不要炒焦）。
5. 5 倒入鸡高汤和柠檬汁，煮沸。如果使用鲜奶油，此时加入并搅拌均匀。
6. 6 将煮好的意面和煎好的鸡肉重新放入锅中，翻炒均匀，让意面充分吸收酱汁。如果酱汁太干，可以加入少量煮面水。
7. 7 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。
8. 8 盛盘后撒上新鲜欧芹碎即可享用。