香蒜柠檬黄油鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 250克，切丁
• 意面 200克
• 大蒜 5瓣，切末
• 无盐黄油 40克
• 柠檬 半个，榨汁
• 鸡高汤 100毫升
• 橄榄油 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 帕玛森芝士碎 适量 (可选，用于装饰)
• 新鲜欧芹碎 适量 (可选，用于装饰)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成小块，用少许盐和黑胡椒腌制。
2. 2 按照包装说明煮意面，煮好后沥干水分，备用，并保留一小碗煮面水。
3. 3 在大平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉块，煎至两面金黄并熟透，取出备用。
4. 4 转小火，加入黄油融化。放入蒜末，煸炒1分钟至香，注意不要炒焦。
5. 5 倒入鸡高汤和柠檬汁，煮沸后转小火，稍微收汁约2-3分钟。
6. 6 将煮好的意面和煎好的鸡肉块倒回锅中，与酱汁充分搅拌。如果酱汁过稠，可加入少量保留的煮面水调整。
7. 7 尝味，根据需要加盐和黑胡椒调味。
8. 8 盛盘后，撒上帕玛森芝士碎和新鲜欧芹碎即可享用。