香蒜奶油鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 200克
• 意面 200克
• 大蒜 4-5瓣
• 淡奶油 200毫升
• 牛奶 100毫升
• 帕玛森芝士碎 30克
• 橄榄油 2汤匙
• 黄油 15克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹碎 少许（可选，用于装饰）

制作步骤

1. 1 准备工作：鸡胸肉切成小丁，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。大蒜切末。意面按照包装说明煮熟，捞出沥干，保留一碗煮面水备用。
2. 2 煎鸡肉：在大平底锅中加入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入腌制好的鸡肉丁，煎至金黄且熟透，取出备用。
3. 3 炒香蒜：锅中加入黄油和剩余的1汤匙橄榄油，放入蒜末，小火煸炒至香气四溢，注意不要炒焦。
4. 4 制作酱汁：倒入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。煮沸后转小火，加入帕玛森芝士碎，搅拌至芝士融化，酱汁变得浓稠。如果酱汁过稠，可以加入少量煮面水调节。用盐和黑胡椒调味。
5. 5 混合：将煮好的意面和煎好的鸡肉丁重新放回锅中，与酱汁充分混合，确保每根意面都裹上浓郁的酱汁。
6. 6 装盘：盛出装盘，撒上新鲜欧芹碎（如果使用）即可享用。