香蒜奶油鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉: 2块 (约300克), 切丁
• 意面: 250克
• 大蒜: 4瓣, 切末
• 黄油: 30克
• 淡奶油: 200毫升
• 牛奶: 100毫升
• 帕玛森芝士碎: 50克 (可选)
• 新鲜欧芹: 少量, 切碎 (可选)
• 橄榄油: 1汤匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量

制作步骤

1. 1 1. 将鸡胸肉切丁，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 2. 按照包装说明煮熟意面，捞出沥干，保留半杯意面水备用。
3. 3 3. 在一个大平底锅中，加入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉丁，煎至两面金黄并熟透，取出备用。
4. 4 4. 锅中放入黄油，待融化后加入蒜末，小火煸炒至香气溢出，注意不要炒焦。
5. 5 5. 倒入淡奶油和牛奶，搅拌均匀，煮沸后转小火。
6. 6 6. 加入煮好的意面和煎好的鸡肉丁，如果酱汁过稠，可加入少量之前保留的意面水。
7. 7 7. 撒入帕玛森芝士碎，搅拌至芝士融化，酱汁浓稠。用盐和黑胡椒调味。
8. 8 8. 盛盘后，撒上新鲜欧芹碎即可享用。