香蒜奶油鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 200克，切丁
• 意面 200克
• 大蒜 4瓣，切末
• 洋葱 半个，切丁
• 淡奶油 200毫升
• 牛奶 100毫升
• 帕玛森芝士碎 50克（可选）
• 橄榄油 2汤匙
• 黄油 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干欧芹碎 1茶匙（装饰用，可选）
• 少量面粉（用于裹鸡肉，可选）

制作步骤

1. 1 将意面按照包装说明煮熟，沥干备用。煮意面时可加入少许盐。
2. 2 鸡胸肉丁用少许盐、黑胡椒和少量面粉（可选）抓匀腌制10分钟。
3. 3 在平底锅中加入橄榄油和黄油，中火加热。放入鸡肉丁，煎至两面金黄并熟透，取出备用。
4. 4 利用锅中余油，加入洋葱丁和大蒜末，炒香至洋葱变软。
5. 5 倒入淡奶油和牛奶，搅拌均匀，煮沸后转小火。
6. 6 加入煮好的意面和煎好的鸡肉丁，翻炒均匀，让意面充分吸收酱汁。
7. 7 如果使用，加入帕玛森芝士碎，搅拌至芝士融化，酱汁变得浓稠。
8. 8 用盐和黑胡椒调味。
9. 9 盛盘后，可撒上少量干欧芹碎作为装饰。