香菇滑鸡意面

所需食材

• 鸡胸肉 300克，切丁
• 意面 200克
• 鲜香菇 150克，切片
• 洋葱 半个，切丁
• 大蒜 2瓣，切末
• 淡奶油 150毫升
• 牛奶 100毫升
• 帕玛森芝士碎 30克 (可选)
• 黄油 15克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 干罗勒碎 (可选)

制作步骤

1. 1 意面按照包装说明煮熟，捞出沥干备用。可以保留少量煮面水。
2. 2 鸡胸肉丁用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 3 平底锅中加入少量食用油，放入鸡肉丁煎至两面金黄，盛出备用。
4. 4 同一锅中加入黄油，融化后放入洋葱丁和蒜末，炒香。
5. 5 加入香菇片，翻炒至变软出水。
6. 6 倒入淡奶油和牛奶，小火加热至微微沸腾，加入煮好的鸡肉丁。
7. 7 调入适量盐和黑胡椒粉，如果喜欢可以加入帕玛森芝士碎，搅拌均匀。如果酱汁过稠，可以加入少量煮面水。
8. 8 将煮好的意面倒入酱汁中，充分拌匀，使每一根意面都裹上浓郁的酱汁。
9. 9 关火，盛盘。如果喜欢，可以撒上少许干罗勒碎或新鲜欧芹碎装饰。