蜜汁蒜香鸡胸肉配烤西兰花
这道蜜汁蒜香鸡胸肉配烤西兰花是工作日晚餐的完美选择！鲜嫩多汁的鸡胸肉裹着甜咸适中的蜜汁蒜蓉酱，搭配清脆爽口的烤西兰花，简单美味又营养均衡，让你的餐桌瞬间充满家的温馨。
准备时间
15分钟
烹饪时间
25分钟
所需食材
- 鸡胸肉: 2块 (约400克)
- 西兰花: 1个 (约300克)
- 蒜末: 3瓣 (约1汤匙)
- 蜂蜜: 2汤匙
- 酱油: 2汤匙
- 蚝油: 1汤匙
- 米醋: 1茶匙
- 玉米淀粉: 1茶匙
- 橄榄油: 2汤匙
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 芝麻: 少量 (可选，用于装饰)
制作步骤
- 1 将鸡胸肉切成约2-3厘米的小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 2 西兰花洗净，掰成小朵。在一个大碗中，加入1汤匙橄榄油、少许盐和黑胡椒，拌匀西兰花。
- 3 烤箱预热至200°C (400°F)。将西兰花平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中烤15-20分钟，直至边缘微焦变软。
- 4 在一个小碗中，将蜂蜜、酱油、蚝油、米醋、蒜末和玉米淀粉混合均匀，制成蜜汁蒜蓉酱。
- 5 在平底锅中加入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄，内部熟透。
- 6 倒入调好的蜜汁蒜蓉酱，快速翻炒，使每块鸡肉都均匀裹上酱汁，直至酱汁变稠。
- 7 将蜜汁蒜香鸡肉和烤好的西兰花盛盘。如果喜欢，可以撒上少许芝麻点缀。
- 8 趁热享用，可搭配米饭或藜麦。