香煎蒜香蜂蜜鸡腿肉配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 500克 (去骨去皮)
• 西兰花 200克
• 胡萝卜 1根
• 蒜 4瓣
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 米醋 1汤匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 芝麻 少许 (可选)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切成2-3厘米的小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片。蒜瓣切末。
3. 3 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、米醋和玉米淀粉，搅拌均匀制成酱汁。
4. 4 锅中烧水，水开后放入西兰花和胡萝卜片焯水1-2分钟，捞出沥干。
5. 5 平底锅烧热，加入适量食用油，放入腌制好的鸡肉块，中高火煎至两面金黄。
6. 6 加入蒜末，炒香约30秒。
7. 7 倒入调好的酱汁，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在鸡肉上。
8. 8 加入焯水后的西兰花和胡萝卜片，快速翻炒均匀。
9. 9 关火，盛出装盘。可撒上少许芝麻点缀。