香煎蒜蓉柠檬鸡排配时蔬

所需食材

• 鸡胸肉 2块 (约300-400克)
• 西兰花 半个
• 小番茄 100克
• 蒜 3-4瓣
• 柠檬 半个
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干牛至（可选） 半茶匙
• 法香碎（装饰用，可选） 少量

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡胸肉较厚的地方横向切开，但不要完全切断，展开成一块更大的薄片，用肉锤或刀背轻轻拍打至厚度均匀。
2. 2 用盐和黑胡椒均匀涂抹鸡肉两面。
3. 3 蒜切末，柠檬切片或挤汁备用。西兰花掰成小朵，小番茄对半切开。
4. 4 在平底锅中加入1汤匙橄榄油，中高火加热。油热后放入鸡排，每面煎3-5分钟，直至金黄且内部熟透。取出鸡排，静置5分钟。
5. 5 在同一个锅中再加入1汤匙橄榄油，放入蒜末爆香。接着加入西兰花翻炒2-3分钟，加入小番茄，继续翻炒至蔬菜变软。加入少量盐和黑胡椒调味。
6. 6 将煎好的鸡排切片，摆盘。将炒好的时蔬围在鸡排旁边。
7. 7 挤上柠檬汁，撒上少量干牛至（如果使用），最后可用法香碎装饰。即可享用。