蒜香柠檬黄油鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 300克，切丁
• 意面 250克
• 大蒜 4-5瓣，切末
• 黄油 30克
• 柠檬 半个，榨汁 (约2汤匙)
• 鸡高汤 (或清水) 250毫升
• 橄榄油 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹 (或香菜) 少许，切碎 (可选)

制作步骤

1. 1 1. 鸡胸肉丁用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 2. 锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉丁，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 3 3. 同一锅中放入黄油，待融化后加入蒜末，小火煸炒出香味，注意不要炒焦。
4. 4 4. 倒入鸡高汤和柠檬汁，煮沸。
5. 5 5. 加入意面，确保意面大部分浸没在汤汁中。盖上锅盖，转中低火，根据意面包装说明煮至八九分熟，期间偶尔搅拌以防粘锅。
6. 6 6. 重新加入煎好的鸡肉丁，继续煮2-3分钟，直到意面完全煮熟，汤汁变浓稠。
7. 7 7. 尝味，根据需要加盐和黑胡椒调味。
8. 8 8. 撒上新鲜欧芹碎（如果使用），即可享用。