蜜汁蒜香鸡胸肉西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 500克
• 西兰花 300克
• 蒜 4瓣，切末
• 姜 1块，切末
• 酱油 2汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 香醋 1茶匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 水 2汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白芝麻 少许 (可选)

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 西兰花掰成小朵，洗净沥干。
3. 3 在小碗中，将酱油、蜂蜜、蚝油、香醋、玉米淀粉和水混合均匀制成酱汁。
4. 4 热锅放油，放入鸡肉块，中火煎至两面金黄，盛出备用。
5. 5 同锅留底油，爆香蒜末和姜末。
6. 6 加入西兰花翻炒2-3分钟，可加少量水焖煮至脆嫩。
7. 7 倒入煎好的鸡肉块，淋入酱汁，快速翻炒至酱汁浓稠并均匀裹住食材。
8. 8 关火，撒上白芝麻即可享用。