蜜汁蒜香鸡胸肉西兰花

所需食材

• 鸡胸肉 500克，切块
• 西兰花 1个，切小朵
• 蒜 4瓣，切末
• 蜂蜜 3汤匙
• 酱油 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 香油 1茶匙
• 玉米淀粉 1汤匙 (用于勾芡)
• 食用油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白芝麻 少量 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成约2-3厘米的小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、米醋、香油和玉米淀粉，搅拌均匀制成蜜汁蒜酱。
3. 3 西兰花洗净，切成小朵。锅中烧水，水开后放入西兰花焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
4. 4 平底锅中倒入1汤匙食用油，中高火加热。放入腌制好的鸡胸肉块，煎至两面金黄，内部熟透，取出备用。
5. 5 利用锅中余油，加入蒜末，小火炒香。
6. 6 将煎好的鸡肉块倒回锅中，加入焯水后的西兰花。
7. 7 倒入调好的蜜汁蒜酱，快速翻炒，使酱汁均匀裹在鸡肉和西兰花上，直至酱汁变浓稠。
8. 8 关火，盛出装盘，撒上少量白芝麻装饰即可。
9. 9 搭配米饭食用风味更佳。