蒜香柠檬鸡肉意面

所需食材

• 250克 鸡胸肉 (约1块), 切丁
• 200克 意面
• 1个 柠檬, 半个榨汁, 半个切片装饰
• 4瓣 大蒜, 剁碎
• 100毫升 鸡高汤 (或水)
• 50毫升 淡奶油 (可选)
• 2汤匙 橄榄油
• 1/2茶匙 干牛至 (Oregano)
• 1/4茶匙 红辣椒碎 (可选)
• 2汤匙 新鲜欧芹, 切碎 (装饰用)
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

制作步骤

1. 1 按照包装说明煮熟意面。同时，鸡胸肉丁用盐、黑胡椒粉和一半的柠檬汁腌制5分钟。
2. 2 在一个大煎锅中，倒入橄榄油，中高火加热。放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至两面金黄，内部煮熟。取出鸡肉，备用。
3. 3 在同一个锅中，加入剁碎的大蒜和红辣椒碎（如果使用），小火煸炒1分钟，直到蒜香四溢，注意不要炒焦。
4. 4 倒入鸡高汤和剩余的柠檬汁，煮沸。如果使用淡奶油，此时加入并搅拌均匀。
5. 5 将煮好的意面、炒好的鸡肉丁和干牛至放入锅中，翻炒均匀，让意面充分吸收汤汁。如果太干，可以加入少量煮面水。
6. 6 用盐和黑胡椒粉调味。盛盘后，撒上新鲜欧芹碎，并用柠檬片装饰即可享用。