蒜香奶油鸡腿肉配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉 500克 (去骨去皮)
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 2汤匙
• 黄油 30克
• 大蒜 4瓣 (切末)
• 洋葱 半个 (切丁)
• 蘑菇 200克 (切片)
• 西兰花 150克 (掰成小朵)
• 淡奶油 200毫升
• 鸡高汤 100毫升
• 帕玛森芝士碎 30克
• 新鲜欧芹 适量 (切碎，装饰用)

制作步骤

1. 1 鸡腿肉切成2-3厘米的小块，用盐和黑胡椒调味。
2. 2 在一个大煎锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡腿肉块，煎至两面金黄，约5-7分钟。取出备用。
3. 3 同一个锅中，加入黄油融化。放入蒜末和洋葱丁，炒香约2分钟。
4. 4 加入蘑菇片，继续翻炒至蘑菇变软出水，约3-5分钟。
5. 5 加入西兰花，翻炒2分钟。
6. 6 倒入淡奶油和鸡高汤，煮沸后转小火。
7. 7 将之前煎好的鸡腿肉块倒回锅中，搅拌均匀。
8. 8 撒入帕玛森芝士碎，继续小火慢炖5-8分钟，直到酱汁浓稠，鸡肉完全煮熟，蔬菜变软。
9. 9 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。
10. 10 起锅，撒上新鲜欧芹碎即可享用。可搭配米饭、意面或面包。