番茄恋上阳光

所需食材

• 3个中等大小的西红柿
• 2瓣大蒜
• 半个小洋葱（可选）
• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙干罗勒碎（或一小把新鲜罗勒叶）
• 1/2茶匙糖
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 少量新鲜罗勒叶（用于装饰，可选）

制作步骤

1. 1 西红柿洗净，切成小块备用。大蒜去皮切末，洋葱去皮切丁。
2. 2 平底锅中倒入橄榄油，中火加热。放入蒜末和洋葱丁，煸炒至香气溢出，洋葱变软。
3. 3 加入切好的西红柿块，翻炒均匀。
4. 4 调入干罗勒碎（如果使用新鲜罗勒，此时先不放），糖，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
5. 5 盖上锅盖，转小火慢炖约10-12分钟，直到西红柿变软出汁，汤汁略微浓稠。
6. 6 打开锅盖，如果汤汁过多可以转大火收汁片刻。尝味，根据需要调整盐和胡椒。
7. 7 （如果使用新鲜罗勒）关火前撒入新鲜罗勒叶，翻拌均匀即可出锅。
8. 8 将“番茄恋上阳光”盛入盘中，可搭配米饭、意面或作为开胃小菜享用。