照烧鸡肉蔬菜饭

所需食材

• 鸡腿肉 300克
• 西兰花 150克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 食用油 适量
• 米饭 2碗
• 酱油 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 糖 1汤匙
• 清水 3汤匙
• 玉米淀粉 1茶匙

制作步骤

1. 1 鸡腿肉切块，用少许料酒和姜片腌制10分钟。西兰花掰小朵，胡萝卜、洋葱切片，蒜切末。
2. 2 制作照烧汁：将酱油、料酒、蚝油、糖、清水和玉米淀粉混合均匀备用。
3. 3 锅中倒油烧热，放入鸡腿肉块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 4 锅中留底油，放入蒜末和洋葱片炒香，再加入胡萝卜片和西兰花翻炒至断生。
5. 5 倒入煎好的鸡腿肉，淋上调好的照烧汁，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可关火。
6. 6 将炒好的照烧鸡肉蔬菜盖在米饭上，即可享用。