柠檬香草烤鸡蔬菜一锅出

所需食材

• 鸡腿肉块 500克 (去骨去皮)
• 小土豆 300克 (切块)
• 胡萝卜 200克 (切块)
• 西兰花 200克 (掰小朵)
• 小番茄 150克 (对半切)
• 柠檬 半个 (切片)
• 新鲜迷迭香/百里香 2-3枝 (或干香草 1茶匙)
• 蒜 3瓣 (切末)
• 橄榄油 3汤匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 蜂蜜 1汤匙 (可选，提亮增味)

制作步骤

1. 1 将烤箱预热至200°C (400°F)。
2. 2 将鸡肉块、土豆块、胡萝卜块放入一个大碗中。
3. 3 加入橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、新鲜香草 (迷迭香/百里香叶子) 和柠檬片，搅拌均匀，确保所有食材都裹上调料。如果喜欢，可以加入蜂蜜。
4. 4 将拌好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，确保食材之间有一定间隔，避免堆叠。
5. 5 放入预热好的烤箱中，烤20分钟。
6. 6 取出烤盘，加入西兰花小朵和小番茄，轻轻翻动，让蔬菜也沾上汁水。
7. 7 继续烤10-15分钟，直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。
8. 8 取出烤盘，静置几分钟后即可享用。