奶油蘑菇鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉: 200克
• 意面: 200克
• 蘑菇: 150克
• 大蒜: 3瓣
• 洋葱: 半个
• 淡奶油: 150毫升
• 牛奶: 50毫升
• 芝士碎: 30克
• 黄油: 15克
• 橄榄油: 适量
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 干香草: 少许 (可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。蘑菇切片，洋葱和大蒜切末备用。
2. 2 按照包装说明煮熟意面，捞出沥干水分，加入少量橄榄油拌匀防止粘连。
3. 3 平底锅中放入黄油和少量橄榄油，待黄油融化后放入鸡肉块，煎至两面金黄并熟透，盛出备用。
4. 4 锅中留底油，放入洋葱末和大蒜末炒香，加入蘑菇片翻炒至变软出水。
5. 5 倒入淡奶油和牛奶，小火煮开。加入芝士碎，搅拌至融化，用盐和黑胡椒调味。
6. 6 将煮好的意面和煎好的鸡肉块倒入酱汁中，充分搅拌，使每一根意面都裹上浓郁的酱汁。
7. 7 撒上少许干香草（如果使用），即可盛盘享用。