奶油番茄鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉: 200克
• 意面: 250克
• 番茄罐头 (切块): 400克
• 洋葱: 半个
• 蒜: 3瓣
• 淡奶油: 100毫升
• 帕玛森芝士碎: 适量
• 橄榄油: 适量
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 干罗勒碎 (可选): 1茶匙
• 新鲜欧芹碎 (装饰用，可选): 适量

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切丁，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。洋葱切丁，蒜切末。
2. 2 按照包装说明煮意面，煮至八分熟后捞出备用，保留一小碗意面水。
3. 3 锅中倒入适量橄榄油，放入鸡肉丁翻炒至变色，盛出备用。
4. 4 同一锅中再加少许橄榄油，放入洋葱丁炒香，再加入蒜末炒1分钟。
5. 5 倒入番茄罐头，煮开后转小火炖煮5-7分钟，期间用勺子将大块番茄压碎。
6. 6 倒入淡奶油和煮好的鸡肉，搅拌均匀。如果酱汁过稠，可加入少量意面水调整。
7. 7 放入煮好的意面，加入适量帕玛森芝士碎、盐、黑胡椒和干罗勒碎，充分搅拌，使意面均匀裹上酱汁。
8. 8 关火，盛盘。可撒上少许新鲜欧芹碎装饰即可享用。