奶油番茄鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉: 300克
• 意面: 200克
• 罐装番茄碎或番茄丁: 400克
• 洋葱: 半个
• 大蒜: 3瓣
• 淡奶油: 100毫升
• 橄榄油: 2汤匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 干牛至或罗勒: 半茶匙 (可选)
• 帕玛森芝士碎: 适量 (可选，用于装饰)
• 新鲜欧芹碎: 少许 (可选，用于装饰)

制作步骤

1. 1 将鸡肉切成小块，用少量盐和黑胡椒腌制10分钟。洋葱切丁，大蒜切末。
2. 2 按照包装说明煮熟意面，捞出沥干备用，保留约半杯煮面水。
3. 3 在平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉块，煎至两面金黄，取出备用。
4. 4 在同一锅中，加入洋葱丁炒香至变软（约3-5分钟）。加入蒜末，继续炒1分钟至香味四溢。
5. 5 倒入罐装番茄碎和干牛至/罗勒（如果使用），搅拌均匀。煮沸后转小火，炖煮10-15分钟，直到酱汁略微浓稠。
6. 6 倒入淡奶油，搅拌均匀。将煎好的鸡肉块放回锅中，与酱汁混合。如果酱汁过稠，可以加入少量保留的煮面水进行调节。
7. 7 加入煮好的意面，搅拌均匀，确保每根意面都裹上酱汁。用盐和黑胡椒调味。
8. 8 盛盘后，可撒上帕玛森芝士碎和新鲜欧芹碎装饰，即可享用。