一锅柠檬蒜香香草鸡肉蔬菜

所需食材

• 500克 鸡腿肉（去骨去皮，切块）
• 250克 小土豆（对半切）
• 200克 西兰花（切小朵）
• 150克 小番茄（对半切）
• 1个 柠檬（半个切片，半个榨汁）
• 4瓣 大蒜（切末）
• 2汤匙 橄榄油
• 1茶匙 干牛至（Oregano）
• 1茶匙 干百里香（Thyme）
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹（切碎，装饰用，可选）

制作步骤

1. 1 1. 烤箱预热至200°C（400°F）。准备一个大的烤盘。
2. 2 2. 在一个大碗中，放入切块的鸡肉、小土豆、西兰花和小番茄。
3. 3 3. 加入橄榄油、蒜末、柠檬汁、干牛至、干百里香、盐和黑胡椒粉。用手充分抓匀，确保所有食材都均匀裹上调料。
4. 4 4. 将拌好的食材均匀地铺在烤盘上，放入柠檬片。
5. 5 5. 放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉完全煮熟，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可以翻动一次，确保受热均匀。
6. 6 6. 取出烤盘，撒上新鲜欧芹碎（如果使用），即可趁热享用。