一锅到底柠檬香草烤鸡时蔬
这道菜将鲜嫩多汁的鸡肉与色彩鲜艳的时令蔬菜完美结合，淋上清新的柠檬香草酱汁，一锅到底，省时省力，是工作日晚餐的理想选择！健康美味，营养均衡，让你的餐桌瞬间充满活力。
准备时间
15分钟
烹饪时间
30-35分钟
所需食材
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500克
- 小土豆 300克
- 西兰花 1个
- 胡萝卜 2根
- 樱桃番茄 150克
- 橄榄油 3汤匙
- 柠檬 半个（榨汁）
- 干牛至 1茶匙
- 干百里香 1茶匙
- 蒜蓉 2瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 新鲜欧芹碎 少量（装饰用，可选）
制作步骤
- 1 将烤箱预热至200°C（400°F）。
- 2 鸡肉切块，土豆切小块，胡萝卜去皮切滚刀块，西兰花掰成小朵。樱桃番茄对半切开。
- 3 在一个大碗中，将鸡肉块、土豆块、胡萝卜块、西兰花朵和樱桃番茄混合。
- 4 加入橄榄油、柠檬汁、蒜蓉、干牛至、干百里香、盐和黑胡椒。充分搅拌，确保所有食材均匀裹上酱汁。
- 5 将混合好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，避免食材堆叠。
- 6 放入预热好的烤箱中，烤30-35分钟，或直到鸡肉煮熟，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可翻动一次，确保受热均匀。
- 7 取出烤盘，如果喜欢，撒上新鲜欧芹碎即可享用。