香辣虾仁意面

所需食材

• 意面: 200克
• 鲜虾: 300克，去壳去虾线
• 蒜: 4-5瓣，切末
• 干辣椒: 2-3个，切段（或根据喜好调整）
• 小番茄: 100克，对半切
• 欧芹: 少量，切碎（可选）
• 橄榄油: 2汤匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 柠檬: 半个，挤汁（可选）
• 意面水: 1/2杯左右

制作步骤

1. 1 按照包装说明将意面煮熟，捞出备用。在煮意面时，可以保留大约半杯意面水。
2. 2 虾仁用少量盐和黑胡椒腌制5分钟。
3. 3 在一个大平底锅中倒入橄榄油，中高火加热。加入蒜末和干辣椒段，爆香约1分钟，注意不要烧焦。
4. 4 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，约2-3分钟。将虾仁盛出备用。
5. 5 在同一个锅中加入对半切的小番茄，翻炒2-3分钟，直到番茄变软并稍微出汁。
6. 6 将煮好的意面重新加入锅中，倒入之前保留的意面水，翻炒均匀，让意面充分吸收酱汁。
7. 7 将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入柠檬汁（如果使用），撒上切碎的欧芹（如果使用），快速翻炒均匀。
8. 8 品尝并根据需要调整盐和黑胡椒。立即趁热享用。