香辣蒜蓉鸡胸肉意面

所需食材

• 鸡胸肉: 200克
• 意大利面: 200克
• 蒜: 4瓣 (切末)
• 干辣椒碎: 1茶匙 (可根据喜好调整)
• 橄榄油: 2汤匙
• 酱油: 1汤匙
• 蚝油: 1汤匙
• 糖: 0.5茶匙
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 欧芹碎 (可选): 少许 (点缀用)
• 意面水: 约1/2杯

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成小块，用少许盐、黑胡椒和1茶匙橄榄油腌制10分钟。
2. 2 按照包装说明将意大利面煮熟。在捞出意面前，保留约半杯煮面水备用。
3. 3 在一个大平底锅中，加入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入腌制好的鸡肉块，炒至金黄色并熟透，取出备用。
4. 4 在同一个锅中，加入剩余的1汤匙橄榄油，放入切碎的蒜末和干辣椒碎，小火炒香约1分钟，注意不要炒焦。
5. 5 倒入酱油、蚝油和糖，搅拌均匀，煮沸。
6. 6 加入煮好的意大利面和炒好的鸡肉，倒入保留的意面水，快速翻炒，使酱汁均匀裹在面条和鸡肉上。如果酱汁太稠，可再加入少量意面水。
7. 7 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。盛盘后，撒上欧芹碎（如果使用）即可享用。