香辣蒜蓉虾意面

所需食材

• 250克 意面
• 300克 新鲜大虾 (去壳去虾线)
• 4-5瓣 大蒜 (切末)
• 1-2个 小红辣椒 (切圈，可选)
• 30毫升 橄榄油
• 15毫升 柠檬汁
• 少量 新鲜欧芹 (切碎，装饰用)
• 适量 盐
• 适量 黑胡椒

制作步骤

1. 1 按照包装说明将意面煮熟，煮面水中加少许盐。煮好后捞出，保留约100毫升面汤备用。
2. 2 在等待意面煮熟的同时，用厨房纸吸干大虾表面水分，用盐和黑胡椒腌制5分钟。
3. 3 在一个大煎锅中，倒入橄榄油，中高火加热。放入蒜末和红辣椒圈（如果使用），炒香约1分钟，注意不要炒焦。
4. 4 放入腌制好的大虾，每面煎1-2分钟，直到大虾变色并熟透。取出大虾，备用。
5. 5 将煮好的意面放入同一个煎锅中，倒入保留的面汤和柠檬汁，翻炒均匀。
6. 6 将煎好的大虾重新放回锅中，与意面一起快速翻炒，确保所有食材均匀混合。
7. 7 关火，撒上切碎的欧芹，根据口味调整盐和黑胡椒。
8. 8 立即盛盘，享用美味的香辣蒜蓉虾意面。