香辣蒜蓉虾仁西兰花饭
一道色香味俱全、营养均衡的快速晚餐，香辣蒜蓉虾仁搭配清爽西兰花和米饭，简单美味，是忙碌工作日的理想选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 虾仁: 300克
- 西兰花: 1个
- 大蒜: 5瓣
- 小米椒: 2个 (可选)
- 酱油: 2汤匙
- 蚝油: 1汤匙
- 料酒: 1汤匙
- 淀粉: 1茶匙
- 食用油: 适量
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 米饭: 2碗
制作步骤
- 1 将虾仁解冻后去虾线，用料酒、少许盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟。
- 2 西兰花掰成小朵，洗净焯水至颜色翠绿后捞出沥干。
- 3 大蒜切末，小米椒切圈备用。
- 4 锅中倒油烧热，放入蒜末和小米椒圈爆香。
- 5 放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
- 6 加入西兰花，翻炒均匀。
- 7 倒入酱油和蚝油，快速翻炒入味。
- 8 淀粉加少量水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁浓稠裹住食材。
- 9 将炒好的香辣蒜蓉虾仁西兰花盛出，搭配热米饭即可享用。