香蒜蜂蜜鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉 500克 (去骨去皮或带皮均可)
• 大蒜 4瓣 (切末)
• 蜂蜜 3汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 米醋 1汤匙 (可选，提鲜解腻)
• 香油 1茶匙 (可选)
• 食用油 适量
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒 1/4茶匙
• 葱花 适量 (点缀)
• 白芝麻 适量 (点缀)
• 米饭 适量 (配餐)
• 时令蔬菜 适量 (配餐，如西兰花、胡萝卜)

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡肉两面撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、米醋（如果使用）、香油（如果使用）和大蒜末，搅拌均匀制成酱汁。
3. 3 平底锅中倒入适量食用油，中高火加热。将鸡腿肉皮朝下放入锅中，煎至金黄酥脆，大约5-7分钟。
4. 4 翻面，继续煎另一面至金黄，大约5分钟。
5. 5 倒入调好的酱汁，转小火，让酱汁均匀裹在鸡腿肉上。不时翻动，并用勺子将酱汁淋在鸡肉上，焖煮5-8分钟，直到鸡肉完全熟透，酱汁变得浓稠。
6. 6 将煮好的鸡腿肉取出，稍微放凉后切块。
7. 7 将切好的香蒜蜂蜜鸡腿肉摆放在米饭上，搭配焯水或清炒的时令蔬菜。
8. 8 撒上葱花和白芝麻点缀，即可享用。