香蒜蜂蜜鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉: 2块 (去骨去皮)
• 大蒜: 3瓣 (切末)
• 蜂蜜: 2汤匙
• 酱油: 2汤匙
• 米醋: 1汤匙
• 香油: 1茶匙
• 玉米淀粉: 1茶匙
• 食用油: 1汤匙
• 洋葱: 半个 (切丁)
• 胡萝卜: 半根 (切丁)
• 青椒: 半个 (切丁)
• 熟米饭: 2碗
• 葱花: 适量 (装饰用)
• 白芝麻: 适量 (装饰用)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切成2-3厘米的小块。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、米醋、香油、玉米淀粉和蒜末，制成蜂蜜蒜蓉酱。
3. 3 将切好的鸡肉放入另一个碗中，倒入一半的蜂蜜蒜蓉酱，抓匀腌制10分钟。
4. 4 在一个大平底锅或炒锅中，加入食用油，中高火加热。放入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄，内部熟透，取出备用。
5. 5 使用同一个锅，如果需要可以再加少许油。放入洋葱丁、胡萝卜丁和青椒丁，翻炒3-5分钟，直至蔬菜变软。
6. 6 倒入熟米饭，用铲子将米饭打散，与蔬菜混合均匀，翻炒2-3分钟。
7. 7 将煎好的鸡肉重新倒入锅中，加入剩余的蜂蜜蒜蓉酱，快速翻炒，使酱汁均匀裹在鸡肉和米饭上，直至酱汁浓稠。
8. 8 关火，将香蒜蜂蜜鸡腿饭盛出，撒上葱花和白芝麻即可享用。