香蒜奶油虾仁意面

所需食材

• 意面 250克
• 鲜虾 300克
• 大蒜 5-6瓣
• 黄油 30克
• 橄榄油 1汤匙
• 淡奶油 100毫升
• 帕玛森芝士碎 30克
• 欧芹碎 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 柠檬汁 少许

制作步骤

1. 1 将鲜虾去壳去虾线，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 按照包装说明煮熟意面，捞出沥干水分，备用。煮面水留一小碗备用。
3. 3 大蒜切末。
4. 4 在平底锅中加入橄榄油和黄油，中小火加热至黄油融化。
5. 5 加入蒜末，炒香约1分钟，注意不要炒焦。
6. 6 放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，约2-3分钟。
7. 7 倒入淡奶油和帕玛森芝士碎，搅拌均匀，煮至酱汁微微浓稠。如果酱汁过稠，可加入少量煮面水调节。
8. 8 将煮好的意面放入锅中，与酱汁和虾仁充分混合。
9. 9 加入欧芹碎、适量盐、黑胡椒和少许柠檬汁调味，搅拌均匀即可出锅。
10. 10 可根据喜好再撒上一些帕玛森芝士碎或新鲜欧芹叶装饰。