香煎照烧鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉 2块 (去骨去皮)
• 米饭 2碗 (已煮熟)
• 西兰花 100克
• 胡萝卜 50克
• 市售照烧汁 4汤匙
• 酱油 1汤匙
• 蜂蜜 1汤匙 (可选，增加风味)
• 蒜末 1茶匙
• 食用油 适量
• 白芝麻 少许 (装饰用)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉洗净擦干，在肉面划几刀方便入味，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 西兰花和胡萝卜洗净切小块，放入沸水中焯烫2-3分钟至断生，捞出沥干备用。
3. 3 平底锅中倒入适量食用油，中火烧热，将鸡腿肉皮朝下放入锅中，煎至表皮金黄酥脆。
4. 4 翻面继续煎至鸡肉完全熟透，取出切块备用。
5. 5 在同一锅中（若油过多可倒掉一部分），倒入照烧汁、酱油、蜂蜜和蒜末，小火煮至酱汁微稠。
6. 6 将切好的鸡腿肉块放回锅中，与照烧汁充分混合，确保每块鸡肉都均匀裹上酱汁。
7. 7 在碗中盛入煮好的米饭，铺上照烧鸡腿块、焯好的西兰花和胡萝卜。
8. 8 最后撒上少许白芝麻即可享用。