香煎照烧鸡腿饭配时蔬

所需食材

• 鸡腿肉: 2块 (去骨去皮)
• 照烧酱: 4汤匙
• 蜂蜜: 1汤匙
• 姜: 3片
• 蒜: 2瓣 (切末)
• 食用油: 适量
• 西兰花: 1/2个 (切小朵)
• 胡萝卜: 1根 (切片或切丝)
• 米饭: 2碗 (煮熟)
• 白芝麻: 少许 (装饰用)
• 小葱: 少许 (切葱花, 装饰用)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉洗净擦干，用刀在肉厚处划几刀，方便入味。
2. 2 在碗中混合照烧酱、蜂蜜、姜片和蒜末，将鸡腿肉放入腌制至少15分钟，或放入冰箱腌制30分钟以上。
3. 3 西兰花和胡萝卜焯水至八成熟，捞出沥干备用。
4. 4 平底锅中倒入适量食用油，中火烧热。将腌制好的鸡腿肉放入锅中，煎至两面金黄，鸡肉熟透。
5. 5 煎至快熟时，倒入剩余的腌料，小火收汁，使酱汁均匀包裹在鸡肉上。
6. 6 将煎好的照烧鸡腿肉切块，放在煮好的米饭上。
7. 7 将焯水后的西兰花和胡萝卜摆放在米饭旁边。
8. 8 最后撒上少许白芝麻和小葱花即可享用。