蜜汁蒜香鸡配烤西兰花

所需食材

• 500克去骨去皮鸡大腿肉，切成2-3厘米块状
• 1个中等大小的西兰花，切成小朵
• 2汤匙橄榄油
• 盐和黑胡椒适量
• 3汤匙蜂蜜
• 2汤匙酱油
• 1汤匙米醋
• 4瓣大蒜，切末
• 1茶匙姜末（可选）
• 1茶匙玉米淀粉
• 2汤匙水

制作步骤

1. 1 预热烤箱至200°C (400°F)。在一个大烤盘上铺上烘焙纸。
2. 2 将西兰花朵放入大碗中，淋上1汤匙橄榄油，撒上盐和黑胡椒，拌匀。将西兰花平铺在准备好的烤盘上。
3. 3 在另一个碗中，将鸡肉块与剩下的1汤匙橄榄油、少许盐和黑胡椒拌匀。
4. 4 将鸡肉和西兰花一起放入预热好的烤箱中，烤15分钟。
5. 5 在烤鸡和西兰花的同时，准备蜜汁蒜蓉酱。在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、米醋、蒜末和姜末（如果使用）。
6. 6 在另一个小碗中，将玉米淀粉与2汤匙水混合，制成淀粉水。
7. 7 烤15分钟后，将烤盘取出。将鸡肉从烤盘中取出，放入一个炒锅或大平底锅中。将西兰花留在烤盘上，继续烤10分钟，或直到西兰花变得焦香。
8. 8 将混合好的蜜汁蒜蓉酱倒入装有鸡肉的炒锅中，用中高火加热。煮沸后转小火，倒入淀粉水，搅拌至酱汁变稠并均匀裹在鸡肉上。
9. 9 将蜜汁蒜香鸡和烤西兰花一起装盘，即可享用。