蜜汁蒜香鸡腿

所需食材

• 鸡腿肉 500克
• 蒜 5瓣，切末
• 蜂蜜 3汤匙
• 酱油 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 水 2汤匙
• 食用油 适量
• 白芝麻 适量，装饰用
• 小葱 1根，切葱花，装饰用

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净，沥干水分，用厨房纸擦干。在鸡皮上划几刀，方便入味。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、米醋、蚝油和蒜末，搅拌均匀制成酱汁。
3. 3 取一个平底锅，中高火加热适量食用油。鸡皮朝下放入鸡腿肉，煎至金黄酥脆，约5-7分钟。
4. 4 将鸡腿肉翻面，继续煎5分钟，至两面金黄。
5. 5 倒入调好的蜜汁蒜香酱，转小火，盖上锅盖焖煮10-12分钟，期间偶尔翻动鸡肉，确保均匀上色和入味。
6. 6 在一个小碗中，将玉米淀粉和水混合制成水淀粉。将水淀粉倒入锅中，搅拌至酱汁浓稠。
7. 7 关火，将蜜汁蒜香鸡腿肉盛出，撒上白芝麻和葱花即可享用。