蜜汁蒜香鸡块

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 酱油 2汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

制作步骤

1. 1 鸡肉切成2-3厘米的小块，加入1汤匙料酒和少许盐、黑胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
2. 2 大蒜切末，姜切末。在一个小碗中，混合2汤匙酱油、2汤匙蜂蜜、1汤匙蚝油和1汤匙玉米淀粉，搅拌均匀制成蜜汁蒜香酱。
3. 3 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡块，中高火煎至两面金黄，约5-7分钟，盛出备用。
4. 4 利用锅中剩余的油，放入蒜末和姜末，小火煸炒出香味。
5. 5 倒入之前调好的蜜汁蒜香酱，小火煮至酱汁浓稠冒泡。
6. 6 将煎好的鸡块倒回锅中，与酱汁充分翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上浓郁的酱汁。
7. 7 撒上葱花和白芝麻，即可出锅享用。搭配米饭或面条风味更佳。