蒜香黄油虾仁意面

所需食材

• 意面 200克
• 鲜虾 250克（去壳去虾线）
• 大蒜 4-5瓣（切末）
• 黄油 30克
• 橄榄油 1汤匙
• 鸡高汤 50毫升（或少量煮面水）
• 柠檬 半个（挤汁）
• 新鲜欧芹碎 适量（装饰用，可选）
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

制作步骤

1. 1 意面按包装说明煮熟，沥干备用，可以留少量煮面水。
2. 2 鲜虾用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
3. 3 平底锅中火加热，加入黄油和橄榄油。黄油融化后，放入蒜末炒香，注意不要炒焦。
4. 4 放入腌制好的虾仁，煎至两面变色，约2-3分钟，盛出备用。
5. 5 在同一锅中，倒入鸡高汤（或少量煮面水），煮沸后加入柠檬汁。
6. 6 将煮好的意面和煎好的虾仁放入锅中，与酱汁充分混合。如果酱汁太干，可加入少量煮面水调整。
7. 7 尝味后用盐和黑胡椒调味。撒上新鲜欧芹碎即可享用。