蒜香蜂蜜鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉: 2块 (去骨，切块)
• 大米: 1.5杯
• 水: 2.5杯
• 大蒜: 4瓣 (切末)
• 蜂蜜: 2汤匙
• 酱油: 2汤匙
• 蚝油: 1汤匙
• 食用油: 1汤匙
• 胡萝卜: 半根 (切丁)
• 西兰花: 半个 (掰成小朵)
• 青豆: 50克
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 葱花: 适量 (装饰用)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切成约3厘米大小的块，加入1汤匙酱油、少许盐和黑胡椒，抓匀腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，将蜂蜜、1汤匙酱油、蚝油和蒜末混合均匀，制成酱汁。
3. 3 大米淘洗干净，放入电饭煲内胆，加入2.5杯水。
4. 4 在平底锅中加入食用油，中火加热，放入腌制好的鸡腿肉块，煎至两面金黄。
5. 5 将煎好的鸡腿肉块连同酱汁一起倒入电饭煲的大米上，均匀铺开。
6. 6 将胡萝卜丁、西兰花小朵和青豆也均匀铺在鸡肉和米饭上。
7. 7 盖上电饭煲盖子，按下煮饭键，待米饭煮熟，电饭煲自动保温后，再焖5-10分钟。
8. 8 打开锅盖，用饭勺轻轻将米饭和食材拌匀，撒上葱花即可享用。