蒜香蜂蜜鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉 400克
• 蜂蜜 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蒜末 2瓣
• 姜末 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 西兰花 100克
• 胡萝卜 50克
• 米饭 适量
• 食用油 适量
• 白芝麻 少许 (可选)

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，在表面划几刀以便入味。
2. 2 在一个大碗中，混合蜂蜜、酱油、蒜末、姜末、料酒、黑胡椒粉和盐，制成腌料。
3. 3 将鸡腿肉放入腌料中，确保每块鸡肉都均匀裹上腌料，腌制至少15分钟，最好冷藏30分钟以上。
4. 4 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片。烧开一锅水，加入少许盐和油，将西兰花和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
5. 5 平底锅烧热，加入少量食用油。将腌制好的鸡腿肉（皮朝下）放入锅中，中火煎至两面金黄，皮面焦脆。
6. 6 将剩余的腌料汁倒入锅中，小火慢炖5-8分钟，期间不时翻面，直到鸡肉完全煮熟，酱汁浓稠。
7. 7 将煮好的鸡腿肉取出，稍微放凉后切块（也可不切）。
8. 8 将切好的鸡腿肉、焯水后的西兰花和胡萝卜片摆放在米饭上，淋上锅中剩余的浓稠酱汁，撒上少许白芝麻即可享用。