香柠蒜香鸡丁快炒
这道香柠蒜香鸡丁快炒色香味俱全，口感鲜嫩多汁，带有清新的柠檬香和浓郁的蒜香，搭配米饭是绝佳的工作日晚餐选择。制作简单快捷，新手也能轻松掌握！
准备时间
15分钟
烹饪时间
15分钟
所需食材
- 鸡胸肉或鸡腿肉 500克
- 柠檬 半个
- 蒜 4-5瓣
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 玉米淀粉 1汤匙
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 食用油 适量
- 小葱 2根
- （可选）西兰花或彩椒 适量
制作步骤
- 1 将鸡肉切成2-3厘米大小的丁，加入生抽1汤匙、料酒、玉米淀粉、少许盐和黑胡椒抓匀，腌制10分钟。
- 2 蒜切末，柠檬挤汁备用。小葱切葱花。如果使用蔬菜，将蔬菜切好备用。
- 3 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
- 4 加入腌制好的鸡丁，大火快速翻炒至鸡肉变色，约3-5分钟。
- 5 （如果使用蔬菜，此时加入蔬菜一同翻炒至断生。）
- 6 加入剩余的1汤匙生抽、蚝油和糖，翻炒均匀。
- 7 最后淋入柠檬汁，快速翻炒几下，撒上葱花即可出锅。
- 8 搭配热米饭享用。