蒜香柠檬黄油虾意面

所需食材

• 意面: 200克
• 大虾: 300克，去壳去虾线
• 蒜: 4瓣，切末
• 黄油: 30克
• 橄榄油: 1汤匙
• 柠檬: 半个，榨汁
• 新鲜欧芹: 2汤匙，切碎
• 干辣椒碎: 半茶匙 (可选)
• 盐: 适量
• 黑胡椒: 适量
• 意面水: 约1/2杯

制作步骤

1. 1 按照包装说明煮熟意面。在煮意面快结束时，留出约半杯意面水备用。
2. 2 在等待意面煮熟的同时，用厨房纸巾吸干虾仁的水分，用盐和黑胡椒调味。
3. 3 在一个大平底锅中，用中高火加热橄榄油和一半黄油。放入虾仁，每面煎1-2分钟，直到变成粉红色并熟透。取出虾仁，备用。
4. 4 将剩余的黄油加入同一个锅中融化。加入蒜末和干辣椒碎（如果使用），炒香约1分钟，注意不要炒焦。
5. 5 将煮好的意面、柠檬汁和之前留出的意面水倒入锅中，搅拌均匀。
6. 6 将煎好的虾仁重新放回锅中，加入切碎的欧芹，再次搅拌，确保所有食材都裹上酱汁。
7. 7 尝味并根据需要调整盐和黑胡椒。立即趁热享用。