日式照烧鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉(去骨去皮): 2块
• 照烧酱: 4汤匙
• 蜂蜜: 1汤匙
• 蒜末: 1茶匙
• 姜末: 1茶匙
• 食用油: 适量
• 白芝麻: 少许(装饰用)
• 小葱: 少许(切葱花装饰用)
• 米饭: 适量(搭配用)
• 西兰花或青菜: 适量(配菜用)

制作步骤

1. 1 鸡腿肉洗净擦干，用刀在肉面划几刀，以便入味。
2. 2 将照烧酱、蜂蜜、蒜末和姜末混合均匀，制成腌料。
3. 3 将鸡腿肉放入腌料中，抓匀，腌制至少15分钟(时间允许可腌制更久)。
4. 4 平底锅中倒入适量食用油，中火加热。将腌制好的鸡腿肉皮朝下放入锅中。
5. 5 每面煎约5-7分钟，直至鸡皮金黄酥脆，肉熟透。期间可将剩余的腌料刷在鸡肉上，使其更入味。
6. 6 将煎好的鸡腿肉取出，稍微放凉后切块。
7. 7 将切好的鸡腿肉块摆放在热米饭上，撒上白芝麻和小葱花。
8. 8 可搭配焯水后的西兰花或其他蔬菜一起享用。