奶油蒜香鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 200克
• 意面 200克
• 大蒜 3-4瓣
• 淡奶油 150毫升
• 牛奶 50毫升
• 帕玛森芝士碎 30克
• 洋葱 半个
• 橄榄油 适量
• 黄油 15克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹碎 适量 (装饰用)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。洋葱切丁，大蒜切末。
2. 2 按照包装说明将意面煮熟，捞出沥干水分，备用。可以保留一小碗煮面水。
3. 3 平底锅中加入橄榄油和黄油，中小火加热。放入鸡肉块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 4 在同一个锅中，加入洋葱丁炒香，再加入蒜末炒出香味。
5. 5 倒入淡奶油和牛奶，小火加热并搅拌。加入帕玛森芝士碎，搅拌至芝士融化，酱汁变得浓稠。如果酱汁过稠，可以加入少量煮面水调节。
6. 6 将煎好的鸡肉块倒回锅中，与酱汁混合均匀。
7. 7 加入煮好的意面，充分搅拌，使每一根意面都裹上香浓的酱汁。用盐和黑胡椒调味。
8. 8 关火，撒上新鲜的欧芹碎即可享用。