一锅柠檬香草鸡肉蔬菜

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克，切块
• 小土豆 300克，对半切
• 西兰花 200克，切小朵
• 胡萝卜 1根，切滚刀块
• 圣女果 150克
• 橄榄油 3汤匙
• 柠檬 1个，半个切片，半个榨汁
• 大蒜 3瓣，切末
• 干迷迭香 1茶匙
• 干百里香 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙

制作步骤

1. 1 预热烤箱至200°C（400°F）。
2. 2 在一个大碗中，放入切好的鸡肉块、小土豆、西兰花和胡萝卜。
3. 3 加入橄榄油、柠檬汁、蒜末、迷迭香、百里香、盐和黑胡椒粉，充分搅拌，确保所有食材均匀裹上调料。
4. 4 将拌好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，放入柠檬片和圣女果。
5. 5 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。
6. 6 取出烤盘，即可享用。可搭配米饭或藜麦。