一锅柠檬香草鸡肉蔬菜

所需食材

• 鸡腿肉或鸡胸肉 500克
• 小土豆 300克
• 胡萝卜 2根
• 西兰花 1个
• 柠檬 1个
• 橄榄油 3汤匙
• 干牛至 1茶匙
• 干百里香 1茶匙
• 蒜末 2瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹碎 适量

制作步骤

1. 1 烤箱预热至200°C (400°F)。
2. 2 鸡肉切块，土豆对半切开，胡萝卜切滚刀块，西兰花掰成小朵。
3. 3 在一个大碗中，将鸡肉和所有蔬菜混合。加入橄榄油、干牛至、干百里香、蒜末、盐和黑胡椒，挤入半个柠檬汁，搅拌均匀，确保所有食材都均匀裹上调料。
4. 4 将混合好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，不要堆叠，以确保均匀受热。
5. 5 放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦黄。中途可翻动一次。
6. 6 出炉后，撒上新鲜欧芹碎和剩余半个柠檬的切片作为装饰，即可享用。