一锅到底番茄肉酱意面

所需食材

• 250克 意面 (如螺旋面或通心粉)
• 200克 猪肉末或牛肉末
• 1罐 (约400克) 碎番茄罐头
• 1个 洋葱，切丁
• 2瓣 大蒜，切末
• 500毫升 鸡高汤或清水
• 2汤匙 橄榄油
• 1茶匙 干牛至
• 1/2茶匙 干罗勒
• 盐和黑胡椒 适量
• 少量 新鲜欧芹或罗勒碎，装饰用 (可选)
• 帕玛森芝士碎，可选

制作步骤

1. 1 在一个大锅中加入橄榄油，中火加热。加入洋葱丁，炒至变软（约3-5分钟）。
2. 2 加入肉末，炒至变色，用铲子将其捣散。
3. 3 加入蒜末，炒香约1分钟。
4. 4 倒入碎番茄罐头、鸡高汤、干牛至和干罗勒。搅拌均匀，煮沸。
5. 5 加入意面，确保意面大部分浸没在液体中。如果需要，可以再加少量水。
6. 6 转小火，盖上锅盖，煮约12-15分钟，或直到意面煮熟且大部分液体被吸收，期间偶尔搅拌以防粘锅。
7. 7 用盐和黑胡椒调味。
8. 8 盛盘后，撒上新鲜欧芹或罗勒碎，并可根据喜好撒上帕玛森芝士碎即可享用。