香辣蒜蓉鸡肉意面

所需食材

• 250克 意面 (如螺旋面或直面)
• 300克 鸡胸肉或鸡腿肉，切丁
• 4-5瓣 大蒜，切末
• 1个 小洋葱，切丁
• 1个 红甜椒，切丁
• 2汤匙 橄榄油
• 1茶匙 干辣椒碎 (可选，根据喜好调整)
• 1/2杯 鸡高汤
• 1/4杯 帕玛森芝士碎 (Parmesan cheese), 另备少许装饰用
• 2汤匙 新鲜欧芹碎 (Parsley), 另备少许装饰用
• 盐和黑胡椒粉 适量

制作步骤

1. 1 按照包装说明煮熟意面。在煮面水中加入适量盐。煮好后沥干水分，备用，并保留约1/2杯煮面水。
2. 2 鸡肉丁用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 3 在一个大煎锅或炒锅中，用中高火加热橄榄油。放入鸡肉丁，翻炒至金黄色并煮熟，盛出备用。
4. 4 同一锅中，加入洋葱丁和红甜椒丁，翻炒3-5分钟至变软。
5. 5 加入蒜末和干辣椒碎（如果使用），继续翻炒1分钟，直到蒜香散发。
6. 6 倒入鸡高汤，煮沸后转小火，稍微煮浓稠。
7. 7 将煮好的意面和炒好的鸡肉丁重新加入锅中，翻炒均匀。
8. 8 加入帕玛森芝士碎和欧芹碎，如果面条太干，可以加入少量保留的煮面水。
9. 9 用盐和黑胡椒粉调味。
10. 10 盛盘后，撒上额外的帕玛森芝士碎和欧芹碎即可享用。