香辣番茄鸡肉意面

所需食材

• 鸡胸肉 200克 (切丁)
• 意面 200克
• 番茄罐头 (碎番茄) 400克 一罐
• 洋葱 半个 (切丁)
• 蒜 3瓣 (切末)
• 淡奶油 50毫升
• 帕玛森芝士碎 适量 (可选)
• 干辣椒碎 1茶匙 (或根据喜好调整)
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜罗勒叶 几片 (装饰用，可选)

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 按照包装说明煮熟意面，捞出沥干备用，可以留一小碗意面水。
3. 3 在平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉块，煎至两面金黄并熟透，取出备用。
4. 4 在同一个锅中，加入洋葱丁，炒香至变软（约3-4分钟）。
5. 5 加入蒜末和干辣椒碎，继续翻炒1分钟至香气四溢。
6. 6 倒入整罐碎番茄，搅拌均匀，煮沸后转小火，盖盖焖煮8-10分钟，让酱汁浓稠。
7. 7 加入煎好的鸡肉块和淡奶油，搅拌均匀。如果酱汁过稠，可以加入少量煮意面的水调整。
8. 8 放入煮好的意面，与酱汁充分混合，翻炒1-2分钟，确保意面均匀裹上酱汁。
9. 9 根据口味调整盐和黑胡椒。
10. 10 装盘，撒上帕玛森芝士碎和新鲜罗勒叶即可享用。