韩式辣酱鸡腿饭
这道韩式辣酱鸡腿饭将鲜嫩多汁的鸡腿肉与香辣开胃的韩式辣酱完美结合，配上热腾腾的米饭，简单却不失风味，是忙碌工作日晚餐的绝佳选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡腿肉: 2块 (去骨，去皮或带皮均可)
- 米饭: 2碗 (煮熟)
- 洋葱: 半个
- 青椒: 半个 (或胡萝卜、西葫芦等)
- 蒜: 3瓣
- 姜: 1小块
- 食用油: 适量
- 白芝麻: 少许 (装饰用，可选)
- 小葱: 少许 (装饰用，可选)
- 韩式辣酱 (Gochujang): 2汤匙
- 酱油: 1汤匙
- 蜂蜜或糖: 1汤匙
- 香油: 1茶匙
- 料酒: 1汤匙
- 白胡椒粉: 少许
制作步骤
- 1 鸡腿肉切成约2-3厘米的小块。洋葱、青椒切块。蒜和姜切末。
- 2 将切好的鸡腿肉放入碗中，加入韩式辣酱、酱油、蜂蜜、香油、料酒、切好的蒜末、姜末和白胡椒粉，抓匀腌制10-15分钟。
- 3 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，中火翻炒至鸡肉变色。
- 4 加入洋葱块和青椒块，继续翻炒2-3分钟，直到蔬菜变软。
- 5 如果酱汁过干，可加入少量清水或鸡高汤，小火焖煮2-3分钟，让鸡肉充分吸收酱汁。
- 6 将煮好的辣酱鸡腿肉盛出，放在热米饭上。
- 7 撒上少许白芝麻和小葱花（可选），即可享用。