香蒜蜜汁鸡丁

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克，切丁
• 蒜末 3瓣
• 姜末 1茶匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 香油 1茶匙
• 植物油 2汤匙
• 葱花 适量，点缀
• 白芝麻 适量，点缀

制作步骤

1. 1 将鸡丁用1汤匙玉米淀粉和少许盐、黑胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合酱油、蜂蜜、米醋、蚝油和香油，制成蜜汁酱。
3. 3 平底锅中加入植物油，中高火加热。放入鸡丁，煎至两面金黄，内部煮熟。取出备用。
4. 4 锅中留底油，加入蒜末和姜末，炒香约30秒。
5. 5 倒入调好的蜜汁酱，煮沸并稍微收浓，约1-2分钟。
6. 6 将煎好的鸡丁倒回锅中，与酱汁充分翻炒，使每块鸡丁都均匀裹上酱汁。
7. 7 关火，撒上葱花和白芝麻即可。搭配米饭或面条享用。