香蒜柠檬鸡胸意面

所需食材

• 鸡胸肉 200克
• 意面 250克
• 大蒜 4瓣，切末
• 柠檬 半个，榨汁
• 鲜奶油 100毫升
• 帕尔马干酪 30克，擦碎
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜欧芹 适量，切碎（可选）

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉切成小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 按照包装说明煮熟意面，捞出沥干水分，保留约半杯意面水。
3. 3 在平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄并熟透，取出备用。
4. 4 同一锅中，加入蒜末，小火煸炒至香（约1分钟），注意不要炒焦。
5. 5 倒入鲜奶油和柠檬汁，搅拌均匀，煮至微微沸腾。
6. 6 加入煮好的意面、煎好的鸡胸肉和帕尔马干酪，搅拌均匀。如果酱汁过稠，可加入少量预留的意面水调整浓度。
7. 7 用盐和黑胡椒调味。
8. 8 盛盘后撒上新鲜切碎的欧芹即可享用。