香煎蜜汁蒜香鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉: 2块 (约400克，去骨去皮)
• 大蒜: 3瓣 (切末)
• 姜: 1小块 (切末)
• 酱油: 3汤匙
• 蜂蜜: 2汤匙
• 米醋: 1汤匙
• 香油: 1茶匙
• 玉米淀粉: 1汤匙
• 植物油: 适量
• 西兰花: 半个 (切小朵)
• 胡萝卜: 半根 (切片或切丁)
• 熟米饭: 2碗
• 白芝麻: 少许 (装饰用)
• 葱花: 少许 (装饰用)

制作步骤

1. 1 鸡腿肉切成2-3厘米的小块，用厨房纸吸干水分。
2. 2 在一个碗中，将蒜末、姜末、酱油、蜂蜜、米醋、香油和玉米淀粉混合均匀，制成蜜汁蒜香酱。
3. 3 将切好的鸡腿肉放入酱汁中，抓匀，腌制至少10分钟（时间允许可腌制更久）。
4. 4 西兰花和胡萝卜焯水至七八分熟，捞出沥干备用。
5. 5 平底锅中倒入适量植物油，中火加热。放入腌制好的鸡腿肉，平铺开来，煎至两面金黄。
6. 6 将焯水后的西兰花和胡萝卜加入锅中，与鸡肉一同翻炒1-2分钟。
7. 7 如果锅中酱汁变少或过稠，可以加入少量清水调整稀稠度，确保所有食材都均匀裹上酱汁。
8. 8 将炒好的鸡肉蔬菜盛出，搭配热腾腾的熟米饭，撒上少许白芝麻和葱花即可享用。